Die ganze Kraft
der Kälte
Exzellenz im Schockgefrieren und Tiefkühlen für Qualität und Organisation in der Küche
Die ganze Kraft der Kälte
Die ganze Kraft der Kälte: hohe Leistung und niedriger Verbrauch.
Das perfekte Gleichgewicht der Kühlkomponenten und optimierte Wärmeströme machen Nortech zu einem umweltfreundlichen Verbündeten. Dank seiner 20-jährigen Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Schockfrostern verfügt Nortech über die besten auf dem Markt erhältlichen Lösungen, die eine hohe Leistung und einen niedrigen Verbrauch garantieren.
Backblech Gastronorm 1/1 und EN 60x40 auf einem einzigen Gestell mit variabler Kapazität
Multi-Backbleche Mehrstufiges Konzept Maximale Flexibilität.
Dank des neuen mehrstufigen Konzepts kann die gesamte Linie ihre Kapazität erhöhen. Die Blechhalter wurden so konzipiert, dass sie die gleichzeitige Verwendung von Gastronorm 1/1- oder EN 60x40-Blechen unterschiedlicher Höhe ermöglichen, wodurch die Nutzungsdauer erhöht wird, ohne den Luftstrom zu beeinträchtigen und stets die maximale Leistung der Maschine gewährleistet wird.
Ein breiter gefächertes Menü für Ihre Kunden. Bewahren Sie die Qualität Ihrer Produkte für lange Zeit, erweitern Sie die Auswahl für Ihre Kunden und servieren Sie Gerichte so frisch, als wären sie gerade erst zubereitet worden.
NORTECH Vorteile
Vermeidung von
Verschwendung
Das Schnellfrost- und Tiefkühlsystem hält die Lebensmittel viel länger in perfektem Zustand und reduziert die Wiederholung der gleichen Zubereitungen drastisch.
Zeitoptimierung
Schockfrosten und Tiefkühlen ermöglichen eine frühere Zubereitung von Speisen und Rohstoffen, wodurch die Geschwindigkeit des Service um bis zu 70 % erhöht werden kann.
Reduktion von Mikroben und Bakterien
Nortech senkt die Kerntemperatur von Lebensmitteln auf bis zu +3°C und minimiert so das Verbleiben der Lebensmittel im Bereich des maximalen Bakterienwachstums (+60°C bis +10°C). Dank seiner Schnelligkeit verlängert Nortech die Lebensdauer von Lebensmitteln und garantiert maximale Gesundheit und Sicherheit.
Zahlreiche Anwendungen
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