Schockgefrieren und Tiefgefrieren
Kälte ist der beste Freund der Qualität in der Küche: Sie optimiert die Organisation,
sichert die Qualität von Speisen und Rohstoffen, reduziert den Abfall
Die Qualität des frischen Produkts, immer verfügbar
Durch das Schockfrosten von Lebensmitteln bleiben deren Frische, Qualität, Nährwerte, Farbe und Duft erhalten. Es verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln bis zu viermal länger als die herkömmliche Lagerung, verhindert die Bildung von Makrokristallen aus Eis, reduziert die Verschwendung und macht Rohstoffe und Fertiggerichte zum richtigen Zeitpunkt und in der Qualität des Expressgaren verfügbar.
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