Tutta la potenza
del freddo
L'eccellenza nell'abbattimento e surgelazione per la qualità e l'organizzazione in cucina
Tutta la potenza del freddo
Tutta la potenza del freddo: grandi prestazioni e bassi consumi.
Il perfetto bilanciamento delle componenti frigorifere e l’ottimizzazione dei flussi termici fanno di Nortech un alleato a basso impatto ambientale. Grazie alla ventennale esperienza maturata nella progettazione e realizzazione di abbattitori di temperatura, Nortech racchiude in sé le migliori soluzioni disponibili sul mercato, garantendo performance elevate e consumi ridotti.
Teglie Gastronorm 1/1 e EN 60x40 su un unico supporto a capienza variabile
Multiteglie. Multilivello. Massima flessibilità.
L’intera linea è in grado di aumentare la sua capacità grazie al nuovo concetto di multilivello. I porta-teglie sono stati progettati per permettere l’utilizzo anche contemporaneo di teglie Gastronorm 1/1 o EN 60x40 di diverse altezze, aumentandone la quantità di utilizzo, senza compromettere il flusso d’aria e garantendo sempre le massime prestazioni della macchina.
A EN GRIGLIE
B GN 1/1 TEGLIE
C EN 60X40 TEGLIE
Un menù più ampio per i tuoi clienti. Preserva a lungo la qualità dei prodotti, amplia la scelta dei tuoi clienti e servi più velocemente piatti sempre freschi come appena fatti.
Vantaggi NORTECH
Riduzione
degli sprechi
Il sistema di abbattimento e surgelamento permette di mantenere gli alimenti in condizioni perfette molto più a lungo e riduce drasticamente la ripetizione delle stesse preparazioni.
Ottimizzazione dei tempi
Abbattimento e surgelazione consentono la preparazione anticipata di portate e materie prime, aumentando potenzialmente la velocità del servizio fino al 70%.
Riduzione di microbi e batteri
Nortech abbassa la temperatura al cuore degli alimenti fino a +3°C, riducendo al minimo la permanenza del cibo nella fascia di massima proliferazione batterica (da +60°C a +10°C). Grazie alla sua rapidità, Nortech estende la vita degli alimenti e ne garantisce la massima salubrità e sicurezza.
Molteplici applicazioni
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