Sanificazione del pesce
Un ciclo di sanificazione che offre la vera garanzia di sicurezza e salubrità, nel pieno rispetto dei rigidi parametri HACCP
Pesce crudo: sicurezza e qualità garantite al 100%
Il ciclo automatico Nortech di sanificazione del pesce rispetta rigorosamente i parametri HACCP. Garantisce che il prodotto destinato al consumo a crudo sia portato a -20 ˚C e mantenuto tale per almeno 24 ore grazie all’utilizzo delle sonde al cuore che garantiscono stabilità e costanza della temperatura per tutto il periodo. Potrai lavorare con la massima sicurezza materie prime delicate.
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